咖啡曲奇0失败（黄油曲奇，抹茶曲奇）均适用
咖啡曲奇0失败（黄油曲奇，抹茶曲奇）均适用的做法说明
喝茶等家庭必备小食
酥酥酥酥酥
尝试过很多配方
此配方0失败
甜度适中
酥酥酥
吃过一块就口留余香，回味淡淡的甜
你一定会喜欢
咖啡曲奇0失败（黄油曲奇，抹茶曲奇）均适用的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料 黄油室温软化至手指可戳 切记不要隔水加热至融化水油分离！ 若没有提前软化黄油 可黄油切块，微波炉低温5秒后查看 直至手指可戳软程度
- 第2步.
打散蛋液+糖粉 均匀混合即可
- 第3步.
搅拌黄油糖粉混合（避免糖粉飞溅） 开动打蛋器低档使糖粉黄油均匀混合
- 第4步.
蛋液分4-5次加入打好的黄油 每次低速搅打混合均匀后 继续下一次加入蛋液 直至所有蛋液黄油均匀混合
- 第5步.
黄油混合好优质状态
- 第6步.
面粉、淀粉、咖啡粉、可可粉混合 筛入黄油混合物 用刮刀翻拌均匀
- 第7步.
翻拌均匀优质状态 滴入10滴香草精混合均匀即可 切记不要翻拌太久（以免面粉出筋）
- 第8步.
装入裱花袋裱花 裱花嘴8齿 因为每次都懒得洗裱花袋 我用了双层塑料裱花袋 此时预热烤箱上下火170摄氏度
- 第9步.
挤曲奇啦
- 第10步.
手法还急需提高
- 第11步.
进烤箱20min左右
- 第12步.
出锅啦
- 第13步.
拍照水平急需提高，味道确实赞赞的🤗🤗🤗 若想做抹茶曲奇 可将咖啡粉可可粉共7g换成抹茶粉 若黄油曲奇 可将7g换成5g高筋粉2g玉米淀粉
