牛轧糖基础配方

牛轧糖基础配方

慧美食坊大掌柜

牛轧糖基础配方的做法说明

500克牛轧糖的基础配方，同样是大掌柜的私人菜谱，纯以自己的口感和味觉为考量

这个配方做过多次了，硬度稍微偏软，油量和甜度都比较适合我的口味，关键是不粘牙不费牙，入口即化，奶香浓郁

牛轧糖基础配方的食材和调料

棉花糖	200克
奶粉/纯椰子粉	140克
黄油	45克
花生	140克
蔓越莓	30克
海盐	2克
抹茶口味加抹茶粉	10克
巧克力味加可可粉	20克
摩卡咖啡味加咖啡粉	16克

牛轧糖基础配方的做法与步骤

第1步.
做法其实真的很简单，全程小火加耐心就可以了
第2步.
吃到嘴里是甜甜的幸福，以后都不用买糖啦

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