芝士香肠面包
芝士香肠面包的做法说明
一家日式面包店吃过的面包，外酥里嫩最近更是心心念念。所以就做了个山寨版的，味道还不错！看了下厨房里的菜谱没有这款面包，喜欢的亲赶紧做起来吧！不用烤箱也可以做的面包哦！
芝士香肠面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油和馅料外的食材加一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟后加入软化好的黄油把面团揉到拓展状态。打开烤箱发酵功能发酵到两倍大。
- 第2步.
芝士片
- 第3步.
发酵好的面团分8份排气后擀成圆形薄片，把芝士片放上上面再加上香肠，卷成筒状两头包严实，如果嫌芝士太多也可以放半片。
- 第4步.
包成这样的形状，外面刷上蛋液
- 第5步.
刷好蛋液的面包胚放在面包糠里滚一滚
- 第6步.
发酵，放入烤盘再放一个装水的平盘发酵到两倍大
- 第7步.
发酵好的样子
- 第8步.
锅里放入适量油加热到有小泡泡时把面包胚轻轻的托起放入锅中炸，一定要小心面团很软
- 第9步.
轻轻翻过来炸另一面（因为我的这个没刷蛋液所以炸时会掉很多面包糠）
- 第10步.
炸到均匀的黄色时盛出控油。好了可以开吃了！
- 第11步.
横切面的图以后再传😄
小贴士
包香肠和芝士片时要把口捏严实不然发酵的过程中会开口，芝士炸的时候会淌就不美观了。家里有鸡蛋过敏孩子的话可以不放鸡蛋，只要面团发酵充分就可以炸好。没有芝士也可以用一盒纯牛奶加热到微滚状态加入几滴柠檬汁或白醋分离出来的奶酪压成片状（下厨房里有做法）代替，不过最好用芝士片。面包里面的馅可以换成豆沙、肉松、枣泥或咖喱牛肉，味道都是棒棒的！由于面粉含水量不同牛奶的量可自行加减，总之面团软硬程度和我们平时做面包的手感差不多就可以。油温不要太高免得里面没熟外面焦了。
