牛油麻辣火锅底料

牛油麻辣火锅底料的做法说明

天气越来越冷，火锅成了最爱。
因为做之前没有称量，所以下面的配方就没有计算到克。
反正，喜欢麻辣的就多辣椒，多花花椒，多麻椒。我做的是超级多辣椒和麻椒。
不喜欢吃辣的，就少。

1.
1*将花椒麻椒放入盆中，加开水泡半小时。捞出。辣椒加开水泡半小时，至变软。然后用刀切碎。
2.
2*除去白酒，冰糖，豆鼓，郫县豆瓣酱，其余材料加热水泡半小时，捞出。
第3步.
3*锅中倒入炒菜油适量，加入牛油块(淘宝买的牛油成品，自己熬太麻烦)加热，放入郫县豆瓣酱，炒5分钟，加入花椒麻椒翻炒，倒入辣椒碎翻炒，最后家步骤2材料。加入冰糖，继续翻炒5分钟。
第4步.
4*最后放入一点白酒，和豆鼓。翻炒后关火。冷却分装
第5步.
放入冰箱冷藏，冷冻，可以保存好长好长时间。慢慢吃吧。吃的时候熬一锅骨头汤，加入底料，葱段，姜片。🤗🤗