香菇木耳红烧鸡
香菇木耳红烧鸡的做法说明
童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。
香菇木耳红烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。
- 第2步.
热锅热油，入姜片炸香。
- 第3步.
倒入鸡块煎炸至表面微黄。
- 第4步.
倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。
- 第5步.
放入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。
- 第6步.
夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。
