鲅鱼丸子汤

鲅鱼丸子汤的做法与步骤

1. 1.

   把鲅鱼洗净，把鱼分成两片鱼肉，用刀四十五度角刮鱼蓉

2. 2.

   鱼蓉加盐，葱姜水搅打上劲，加入一个蛋清，适量淀粉继续搅打，用手挤出丸子形就可以冷水下锅，中火满满煮，等鱼丸飘起来就可以出锅了。