蚶子炒鸡蛋
蚶子炒鸡蛋的做法说明
发现下厨房没有蚶子炒鸡蛋这道我家常吃的菜。家里一般是我奶做，现在自己在外面做。这个菜出锅很快，所以我一般是下午有课要带饭的时候炒。
蚶子炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
我买的是去壳的冻蚶子，先把蚶子化冻
- 2.
打鸡蛋，打的时候加点水，我还喜欢加点糖
- 第3步.
锅里加油先把鸡蛋稍微炒一下，定型了就盛出来备用
- 第4步.
再加点油下辣椒和葱花炒出香味，我加的葱花有点多，因为蔬菜紧缺就把葱花也当一种蔬菜了
- 第5步.
下蚶子炒，蚶子会出水，可以选择炒到水蒸干，或炒到还没出水的时候。蚶子还是挺容易熟的。我这个还没完全化就下锅了，所以多炒一会
- 第6步.
下鸡蛋和蚶子炒到一起，加盐，想再加别的调料也可以。出锅
