最美味的奶油皮月饼

最美味的奶油皮月饼的做法说明

各种月饼，各种酥皮，各种馅儿。广式软糯，苏式酥脆，京式甜，滇式油。最后发现最美味的是这个😣🍀🍀🍃
皮非常酥松，但一点也不腻，非常可口！

第1步.
首先准备紫薯核桃馅儿： 1.一个中等大小的紫薯，去皮切片放笼屉，开水蒸8-10分钟。 2.紫薯放入碗里，称重约200克，加细砂糖20克或炼乳20克，压成馅料。 3.加入适量180℃烤过5分钟的核桃碎。或者加入些许蜜豆亦可。
第2步.
另外也混合一些豆沙核桃馅儿。
第3步.
黄油切块室温软化加糖打发，加蛋液（留5-10克刷皮）打发。
第4步.
筛入面粉+苏打粉，加入奶粉，混合均匀。
第5步.
戴手套，揉成面团，分成16份。
第6步.
压成较薄的皮，边缘捏薄。
第7步.
加馅儿，往上收口，团成圆球，压入月饼模子。
第8步.
紫薯馅儿里加几粒蜜红豆和瓜子仁，丰富口味。
第9步.
虎口收拢封口。
第10步.
放入月饼模子压花🌸 在铺纸的烤盘里。
第11步.
另一种馅儿。刷层蛋液好上色。
第12步.
预热烤箱，180℃，15分钟。
第13步.
烤架晾凉。
第14步.
外表漂亮，内陷甜香，非常美味。