和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵 💗
和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵 💗的做法说明
这款马拉糕真的是香喷喷软绵绵！ 有鸡蛋糕的香味和海绵蛋糕的松软 😋 做好的和店一摸一样呢～ 很适合做早点和点心。做起来也很容易！
我今天用的是红糖和脱脂牛奶，大家当然也可以用白砂糖和全脂牛奶 😊 我调整过甜度，所以不会很甜。 普通油和无盐黄油也能代替黄油。
趁热吃更好吃～
和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵 💗的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散成全蛋液 （应该100-130克左右）
- 第2步.
加入红糖 （或者白砂糖），用蛋抽搅拌均匀
- 第3步.
加入牛奶，继续用蛋抽搅拌
- 第4步.
加入融化好的黄油，搅拌成无油水分离状
- 第5步.
最后加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
- 第6步.
容器内侧抹油或者黄油后，倒入面糊
- 第7步.
把面糊放入烧开水的锅中，大火30分钟即可
- 第8步.
出锅后，倒扣脱模
- 第9步.
切片
- 第10步.
香喷喷的马拉糕完成啦！
小贴士
容器内侧一定要摸油哦，不然马拉糕会粘在模具里哒！ 面糊也不能倒太满，因为蒸的时候会膨胀～
