油炸虾头#秋季保胃战#
油炸虾头#秋季保胃战#的做法说明
对于我家这个酷爱海鲜却生活在内陆的小家伙来说，吃海鲜是隔三五天就要吃一次，简单快手的是白灼大虾，蘸芥末吃，重口就豆瓣酱爆炒大虾，咖喱海蟹，总之怎么好吃怎么来，有什么好吃的方法为娘做好了小家伙都会大力捧场，每次看见光盘就是为娘我最幸福的时刻了。
虾头比较肥的时候，可以炸虾头吃，这个菜谱也是充分利用上一个菜谱中的虾头以及蛋黄。
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油炸虾头#秋季保胃战#的做法与步骤
- 第1步.
虾头剪去虾枪，再把虾头里面的内脏去掉，洗干净。
- 第2步.
用少许（一丢丢）盐、少许料酒、胡椒粉，姜末腌制一会让虾头入味。 ～（也可以不加盐，因为炸好以后也可以撒椒盐吃，具体根据个人口味来）
- 第3步.
准备一个鸡蛋黄，打散，加少许生粉搅匀。
- 第4步.
虾头放入蛋黄液里挂糊。
- 第5步.
油锅烧至6成热，把已经裹上蛋黄糊的虾头一个一个放入油锅内，30秒后虾头定型了再轻轻打散开。
- 第6步.
炸至两面金黄色全部捞出，待油温升高一点后，把虾头全部倒入锅中复炸一下捞出。
- 第7步.
用厨房纸吸去多余的油即可盛盘，依据个人口味，趁热撒椒盐或黑胡椒即可开吃。
- 第8步.
香菜装饰一下，美美哒(๑• . •๑)
小贴士
1充分利用上一个菜谱中去掉的食材做一道美食。
2炸过虾头的油看起来红色的，留着虾油炒菜吧，哈哈香喷喷的。
