秋季早餐国宴油条!吃的酥服,馋的回味!

秋季早餐国宴油条!吃的酥服,馋的回味!的做法说明
"早餐油条辣汤,是很多地区的风俗,无论是当主食,还是当零食都会品味哦。它不仅可以饱腹,也便捷生活,特别是热浪滚滚的秋季,家中常备,可以随时补充能量,改善饮食,减少下厨房次数哦。非常简单、方便的食谱大家看下........"
秋季早餐国宴油条!吃的酥服,馋的回味!的做法与步骤
- 第1步.
1、将所有粉类材料放在一起搅拌一下,加入色拉油,再分三次加入水,拌匀后揉成面团。
- 第2步.
2、揉好面团后盖上盖子,发酵十五分钟。
- 第3步.
3、再次揉面,这样面团也光滑了一些。
- 第4步.
4、加上保鲜膜,放入冰箱发酵8小时以上。建议晚上和面,早晨炸油条。
- 第5步.
5、发酵好的面团倒在案板上按扁,把两边向中间折,再按扁后卷起来成条状。
- 第6步.
6、面团放到撒了面粉的案板上揉成直径约为5厘米的条,按扁成为厚度约为1.5厘米左右,宽8厘米左右的片状,上面撒点干面粉。
- 第7步.
7、用刀切成宽度约为3厘米的小面块,2个小面块叠放到一起(一块倒扣在另一块上,有干面粉的一面对在一起,防止筷子压过粘连)
- 第8步.
7、用刀切成宽度约为3厘米的小面块,2个小面块叠放到一起(一块倒扣在另一块上,有干面粉的一面对在一起,防止筷子压过粘连)
- 第9步.
9、稍拉一下,再用两个拇指在面块两端向下压一下,使两个面块两端粘在一起。(不要拉的太长不然会断掉)再用两手在两端扭一下,揪掉多余的面团。
- 第10步.
10、将所有面坯做好,将锅中倒入适量色拉油,待油温滚开(可以放一个小面球试试,如果面球放进去,浮上来就说明温度可以)把做好的油条坯子放入油锅中,坯子浮起后用筷子不断翻动。 至油条变成金黄色捞出就可以吃咯!
小贴士
小贴士:油条炸好后,最好要控一下油,不然会腻。第9步骤一定不要拉的太长。