简易辣白菜
简易辣白菜的做法说明
微信朋友圈看同事做了，突发奇想自己也想做一次。拍照技术太渣，配图太丑…
简易辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，苹果、梨、姜削皮，蒜扒皮备用
- 第2步.
将大白菜切成小块，加入7小勺盐，拌匀，腌制2小时
- 第3步.
苹果、梨、姜擦细丝，或者料理机打成泥
- 第4步.
蒜切成蒜末
- 第5步.
加入4大勺韩式辣酱，3小勺盐，搅拌开
- 第6步.
喜欢吃萝卜的，可以在这个时候加萝卜（萝卜水分大也最好腌制一会儿，切丝放盐，去去水分，腌好的萝卜，把水拧出再放）
- 第7步.
尽量拧出白菜中的水分，加入提前做好的酱料，拌匀。
- 第8步.
一边拌可以尝尝味道，淡了可以加些盐，调整到自己喜欢的口味
- 第9步.
腌制一宿就可以吃啦
小贴士
口重的可以加大调料计量，喜欢辣的可以多放蒜、辣椒，喜欢咸的多放盐，喜欢甜的可以加点雪碧。萝卜我用的是心里美，还可以用胡萝卜，白萝卜
