每个城市总有纪念的回忆，还有特别怀念的味道
每个城市总有纪念的回忆，还有特别怀念的味道的做法说明
耗尽体力疯狂抢购的双十一终于是过去了...
买买买，拼拼拼，送送送~
接下来就是悠闲地等待快递送货上门啦...
听说浙江这次双十一消费名列前茅，
就意味着一大波快递涌来，
却不知道自己的那份儿在哪里！
但愿没有在高速上被烧毁吧！
来来来，滋滋最近又研究了新菜品，
就当给你们压压惊了！
杭州是滋滋从小成长的地方，
有很多好玩的地方和百吃不厌的美食，
最熟悉的应该就是东坡肉和西湖醋鱼了吧！
但是滋滋每次“下馆子”都会点杭椒牛柳，
然后再每次抱怨牛柳太少，杭椒太多！
不如自己做啊！
脆脆的杭椒带着微微的辣味，
牛柳腌制后的鲜嫩带着嚼劲，
搭配胡萝卜的清脆口感，
色、香、味一应俱全！
滋滋可是秘制酱汁的方法都贴出来咯！
每个城市总有纪念的回忆，还有特别怀念的味道的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊肉切厚0.5厘米的牛肉片 倒入少量料酒、砂糖、食盐、鲜汁酱油 撒上胡椒粉搅拌均匀
- 第2步.
为了让牛柳有更嫩滑的口感 腌制30分钟
- 第3步.
在腌制好的牛柳上打上鸡蛋 过筛撒上一层生粉 搅拌均匀，备用
- 第4步.
TIP:提前调好酱汁 料酒、海鲜酱油、番茄酱、食盐，白糖 清水勾芡备用
- 第5步.
起油锅，7-8分热的时候 倒入腌制好的牛柳 翻炒牛柳至7成熟，捞出控油 TIP：要先捞牛肉，在关火 避免牛肉吸油，影响口感
- 第6步.
杭椒切断、胡萝卜切丝 蒜末爆香之后放入杭椒和胡萝卜 翻炒至杭椒表皮微微变色
- 第7步.
倒入牛肉 加入“秘制”的酱料 翻炒入味
- 第8步.
大火收汁即可出锅
小贴士
一份杭椒牛柳毫不夸张的说，
滋滋能吃两碗饭！
杭椒牛柳是杭州的经典名菜，
小炒类滋滋最爱的没有之一，
牛肉也含有丰富的蛋白质，
而它的脂肪含量又很低，
非常适合健身的人食用。
毕竟...
吃饱喝足了才有力气迎接到来的快递呀！
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