云南菜：凉鸡米线+（内附视频）
云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法说明
出了云南，大家都只买过桥米线的帐，凉鸡米线几乎闻所未闻吧？
这凉鸡米线可是在大理名气冲天呢~到了大理，可千万不要错过哈 。
不去大理滴也不打紧，有Horse哥在，还怕在家吃不上？
做法简单，备齐材料，煮熟，混一起就可吃上~
酸中带辣，就着鸡肉丝一起吃就很有滋味了。
香中夹杂着嫩，柔软中又突现韧性，再搭配点小菜，别有一番滋味儿...
云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法与步骤
- 第1步.
放入几片生姜，和鸡腿肉一起煮熟... 八成熟时加入盐和白胡椒粉... 将煮熟的鸡肉撕成肉丝... 此道工序，如果你想省略...也可以用大门牙撕咬鸡腿肉下来代替...
- 第2步.
清水化开核桃酱... 勾芡备用... 核桃酱没有怎么办...买啊...(●ˇ∀ˇ●)
- 第3步.
锅中加入清水，放入米线 2-3分钟后，捞出放碗里... 米线烫久了...会断..
- 第4步.
加入核桃酱勾的芡汁... 韭菜和豆芽烫断生后放入 最后加入鸡肉丝，蒜汁，花生油，花生碎... 还有油辣子，就可以开吃啦... 呀嘎嘎...
小贴士
1、云南的凉米线，韭菜、豆芽、必不可少。
2、米线煮的时间不宜太长哦，2-3分钟足矣，煮过了会影响口感。
那啥
互撩提醒...
我的美食公众号：聚云海
别忘了到我云南的小店里逛逛~
反正来都来了
https://juyunhai.taobao.com/
...回见.. (≧∇≦)ﾉ~
