香肠鸡蛋炒面
香肠鸡蛋炒面的做法说明
这次，给大家带来的是一份炒面——香肠鸡蛋炒面。
香肠鸡蛋炒面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
青菜洗净、鸡蛋打散、香肠切片、蒜切末，备用；
- 第3步.
锅内放水，大火烧开，加适量盐，青菜焯水；
- 第4步.
加面条，煮软即可捞出；
- 第5步.
将面条放入凉白开中，用筷子将面条打散，避免互相粘连，同时又可以让面条快速降温，更有劲道；
- 第6步.
将面条控干水，放入少量熟油，搅拌均匀，备用；
- 第7步.
锅内放油适量，烧热后倒入鸡蛋液，凝固后打散捞出；
- 第8步.
锅内放油烧热，放入香肠片，翻炒至肉变白，加蒜末、青菜和鸡蛋，继续翻炒；
- 第9步.
放入面条，加适量盐和酱油，用筷子炒至均匀即可出锅。
- 第10步.
来来来，允许你尝一口，哈哈
小贴士
炒面，用筷子比木铲方便得多。
用心做一份炒面，何尝不是一种柔情？
