自留用日式芝士蛋糕

自留用日式芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油奶油奶酪牛奶加热打至顺滑

2. 2.

   八个蛋黄打散，加入1

3. 3.

   低粉玉米粉过筛加入2中，打蛋棒搅匀

4. 4.

   13个蛋白打发加糖130，打到有弯勾

5. 5.

   蛋白1/3加入蛋黄面糊，翻拌，倒回去，翻拌均匀

6. 6.

   隔水加热，160℃ 25min，140℃ 55min