👿麻辣鸡排

👿麻辣鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   这些酱料超市有得卖

   
2. 第2步.

   用刀把鸡肉表面划成网状或者用刀背拍打鸡肉表面，力量要适中，可不能太用力，别伤了省体就不好咯（呵呵）。把腌料放鸡肉里摸均匀，个人建议，辣椒酱和排骨酱少放一点，放多咯味道怪怪的，吃不出鸡肉的原味咯。然后放入食用袋里把空气排出，放入冷藏室里4小时也上。

   
3. 第3步.

   鸡肉取出，把配菜准备好放盘里备用

   
4. 第4步.

   锅里倒入适量油，中火 放入鸡肉撒入胡椒粉，撒多少呢？根据自己的口味放，本人重口味多放了一点。鸡肉煎黄翻面再撒入白胡椒，两面煎黄，如果没有把握是否煎熟，就用菜刀从鸡肉中间切开中间没有血丝就说明熟咯，压一下鸡肉这样更入味，本人重口味多放咯点胡椒粉，注意这一步不需要加盐，不然没法吃咯，为什么呢？我相信你的智商☺，好后放盘里。

   
5. 第5步.

   剩余的油留在锅里，开大火 依次放入 蒜 朝天椒 西红柿 青菜 炒熟后加入一点酱油和盐 ，多压一下青菜头这样才会入味，关火

   
6. 第6步.

   盘里盛饭，鸡肉放饭旁，把青菜和汤汁浇在肌肉上，撒点香菜，ok咯 完美开工。