梅干菜肉饼
梅干菜肉饼的做法与步骤
- 第1步.
肥肉 葱 酱油 搅拌入味
- 第2步.
加入梅干菜搅拌 （梅干菜干直接用水泡开 清洗一下去水使用）
- 第3步.
（我这边是原先将梅干菜干泡水洗一下 去水用油炒干 可冰箱存放2到3周 随用随拿 比较方便）
- 第4步.
温水加一点盐 倒入高筋面粉里搅拌和面
- 第5步.
看情况再补加面粉揉面
- 第6步.
盖上保鲜膜醒10来分钟
- 第7步.
砧板上放面粉 将面团分成两份 摊开 面饼周围压薄点 中间面饼厚点
- 第8步.
倒入一半的肉馅
- 第9步.
右手拎起来的面皮 就是面皮最外一圈稍微薄点 底部面皮厚点 （上面提过了）之后扎口 按压
- 第10步.
擀面干 慢慢摊开 最后手慢慢按压 摊开 要控制力道与速度 不要露馅了
- 第11步.
电饼铛上下火预热 抹油（平底锅也行）
- 第12步.
放入做好的大饼 稍作调整按压 盖上锅盖 继续做另一张饼
- 第13步.
在做第二张饼时 同时留意第一张饼在锅里的情况 及时控火翻饼
- 第14步.
做好了 出锅 切块
- 第15步.
晚饭红薯粥配大饼 嘿嘿
- 第16步.
可以把饼做薄点 这样吃起来更脆 就是容易上火 所以配蜂蜜胡柚茶
