蜜汁脆皮鸡
蜜汁脆皮鸡的做法说明
这是最爱吃的外卖，自己做也挺简单
多炸出来点鸡腿，放冷冻里，吃的时候多放点油一煎味道还会不错(*๓´╰╯`๓)♡
蜜汁脆皮鸡的食材和调料
| 大鸡腿 | 1块 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 3.75ml |
| 蚝油 | 7.5ml |
| 小茴香粉 | 适量 |
| 酱油 | 上色即可 |
| 料酒 | 7.5ml |
| 沾粉 | |
| 面粉 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 甜面酱、黄豆酱（光甜面酱容易苦） | 15ml |
| 蚝油 | 10ml |
| 蜂蜜 | 15ml |
| 水 | 45ml |
| 白糖 | 5克 |
| 香油 | 适量 |
蜜汁脆皮鸡的做法与步骤
- 第1步.
大鸡腿剔骨，分成两半，肉的一面切数刀，不要切透，为了更入味也能减厚度。
- 第2步.
所有腌料混合，为了更入味，腌制过夜。
- 第3步.
准备一盆水，裹面粉后，放入浸湿立即捞出，再次裹粉，表面的面粉压实。6成热放入锅中，小火炸熟，然后大火上色起锅。
- 第4步.
酱汁必须保证两点：浓稠、甜 按个人口味调整，不浓稠不起锅。
