酱大棒骨
酱大棒骨的做法说明
老公很喜欢吃大棒骨，外面吃的总感觉肉质硬硬的，味道也差点，索性自己研究着做，没想到成功了，好吃而且不腻，在家就可以吃到好吃的酱骨了！
酱大棒骨的做法与步骤
- 第1步.
大骨头清洗干净，凉水下锅，放姜两片，葱一根切成段，八角一个，煮沸后去血沫，转小火煮一小时，捞出备用（注意，我用的是陶瓷锅，因为不会吃汤）
- 第2步.
锅中放少量油，加入姜丝爆香，干辣椒，放一勺酱，一小勺老抽，生抽2大勺，最后放辣椒面，把刚才煮骨头的老汤放一碗，棒骨下锅，酱汁均匀的裹在棒骨上就可以出锅了，最后放点葱丝装饰就ok了！
小贴士
煮骨头的老汤千万不要倒掉，放点盐和葱花调味可以喝，也可以留着做菜的时候用。
