家里的西餐厅--手工牛肉汉堡
家里的西餐厅--手工牛肉汉堡的做法说明
我总说，在家里面做饭：经济实惠卫生而且还能缓解压力调整情绪，一劳永逸的好事，当做好一顿“色香味”俱全堪比餐馆的菜时，是相当有成就感的！
之前很久就想做这个牛肉汉堡了，一直没有时间，主要这道菜里面的面包也是我自己揉的，这样算上做牛肉堡的时间可能就要超过六个小时了，今天终于狠下心来完成这个任务了，所以小伙伴们千万别犯懒，犯懒是没有饭吃的！哈哈！
家里的西餐厅--手工牛肉汉堡的食材和调料
| 汉堡材料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 油 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛肉饼材料 | |
| 牛肉馅 | 250克 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 橄榄油 | 1汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
家里的西餐厅--手工牛肉汉堡的做法与步骤
- 第1步.
面包制作步骤： 按照顺序放牛奶，鸡蛋，油，糖，盐，高筋面粉，酵母，揉至完全，发酵至两倍大，之后排气，均等分成6份，放入汉堡模具第二次发酵，发酵结束涂上蛋液洒上芝麻，入烤箱180度烤15-20分钟左右即可！
- 第2步.
牛肉馅饼做法： 把牛肉馅，洋葱，黑胡椒，盐，橄榄油，料酒生抽，顺时针充分搅拌，揉成肉饼备用
- 第3步.
平底锅放油，放入牛肉饼小火煎，两面都煎成金黄色即可
- 第4步.
把烤好的面包中间切开，塞入包生菜，沙拉酱放上肉饼（最好还有芝士片和酸黄瓜）盖上面包片即可！
- 第5步.
成品
