大白菜炖五花肉
大白菜炖五花肉的做法说明
在东北，冬日里的白菜必不可少，家家户户，整车整车，堆起来，腌起来，大多是要吃上一整个冬天的------又一个南北差异！
大白菜炖五花肉的做法与步骤
- 1.
将白菜叶子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，备用
- 2.
五花肉切片，稍微肥一点也没有关系的哦 豆腐切片
- 3.
粉条用清水先泡起来，备用
- 4.
起锅热油，放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片，炒纸肉色变白后加入酱油
- 5.
放入白菜，小心翻炒，如果白菜太满的话，可以先放少量盐，反复翻炒至白菜变软后，加调料并加入大量水，一定要比白菜高出许多！因为粉丝容易吸水，所以水一定要多放
- 6.
大火将国内水烧至沸腾后加入粉条，并将豆腐码到锅中，此时且不可用锅铲去翻锅，一定要让粉条和豆腐保持在最上面
- 7.
保持大火，直到粉条熟透变软，锅内汤水略收，少留，即可盛出装入大碗
小贴士
水一定要多加！粉条放入锅中之后千万不要往下面压，粉条是一种非常容易粘锅底的存在
