扣肉版手撕包菜
扣肉版手撕包菜的做法与步骤
- 第1步.
1、包菜手撕成片，放在水里浸泡会后沥干捞出 2、扣肉蒸熟后，切成小块（记得肥瘦相间地切） 3、热锅冷油，下扣肉块，转小火煸炒至肥油逼出 4、下蒜末➕小红椒圈翻炒爆香，加入所有调料后翻炒均匀 5、大火煮开后转小火数分钟，最后大火收汁
小贴士
1、包菜出水，所以转小火把水蒸发，同时也入味
2、同理，扣肉可以换成五花肉片，记得肥瘦相间逼出肥油更香哦
1、包菜手撕成片，放在水里浸泡会后沥干捞出 2、扣肉蒸熟后，切成小块（记得肥瘦相间地切） 3、热锅冷油，下扣肉块，转小火煸炒至肥油逼出 4、下蒜末➕小红椒圈翻炒爆香，加入所有调料后翻炒均匀 5、大火煮开后转小火数分钟，最后大火收汁
1、包菜出水，所以转小火把水蒸发，同时也入味
2、同理，扣肉可以换成五花肉片，记得肥瘦相间逼出肥油更香哦
