免揉无油快手全麦面包

免揉无油快手全麦面包的做法与步骤

1. 1.

   将全麦粉，高筋面粉(中筋面粉)和烘焙小苏打搅拌均匀

2. 第2步.

   将自制酪乳放入面分钟抓匀。 (自制酪乳:400ml牛奶加入15-20ml的白醋或柠檬汁搅拌均匀，等到牛奶变得稠稠的即可)

   
3. 3.

   将面粉和酪乳混合成面团，在面板上撒少许全麦粉，面团轻柔的揉成团状。在面团顶部用刀切十字型，但不切断。

4. 4.

   烤箱预热180°，35-40分钟。放凉切片