蒜香耗油秋葵
蒜香耗油秋葵的做法说明
秋葵是男人的加油站女人的美容院
秋葵很有营养，含很多有黏性物质，有很好的美容保健作用，比如补肾、减肥、降血糖、抗肿瘤、消除疲劳、保护肠胃…经常吃一些有益身体健康
在此我分享一下我家常吃的做法
蒜香耗油秋葵的食材和调料
| 秋葵 | 25根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 10克 |
蒜香耗油秋葵的做法与步骤
- 第1步.
秋葵洗干净，用清水泡一下（平常我洗菜是用淘米水浸泡十分钟以上再用清水冲洗两遍以上）
- 第2步.
烧半锅开水，放入盐、秋葵煮1-2分钟（根据秋葵的大小决定），取一个盆接半盆水，把焯过水的秋葵过冷水，控干水分
- 第3步.
用刀切去根蒂
- 第4步.
再顺着秋葵划一刀，不要切开（目的为了保持形状完整，能够更好入味）
- 第5步.
大蒜洗干净用冷水泡一会儿，用刀拍散，捡去大蒜皮
- 第6步.
用刀切碎
- 第7步.
锅烧热放油，小火爆香大蒜
- 第8步.
倒入秋葵，加入酱油和耗油翻炒，如果太干可少量加一点开水
- 第9步.
盛出装盘，把大蒜倒在秋葵上。
