四季豆炒饭
四季豆炒饭的做法说明
剩米饭新吃法，吃起来沙沙的，比单一的蛋炒饭口感好。
四季豆炒饭的做法与步骤
- 第1步.
四季豆洗净后切小丁
- 第2步.
锅中放水加点盐，水开后倒入四季豆焯水5分钟
- 第3步.
捞出后过凉水
- 第4步.
将煮熟的咸鸭蛋黄剥出
- 第5步.
压成泥状
- 第6步.
炒勺放油将四季豆煸炒一下，加点胡椒粉
- 第7步.
待四季豆炒熟后加入咸蛋黄和一点点白醋，继续翻炒，炒到四季豆都裹上蛋黄后加入米饭炒两下
- 第8步.
盛入小碗后压实，倒扣在盘子上。
小贴士
1、最好是有一点硬硬的米饭，炒之前将米饭打散，不用加盐就够咸的啦
