椰香英式马卡龙-elBulli餐厅菜谱
椰香英式马卡龙-elBulli餐厅菜谱的做法说明
斗牛犬餐厅主厨“厨神的家常菜”菜谱，原名就是英式马卡龙😄比法式马卡龙方便太多。
原材料简单：无糖椰子粉、砂糖、鸡蛋 （此菜谱2-4个人的量，16个成品）
椰香英式马卡龙-elBulli餐厅菜谱的做法与步骤
- 第1步.
椰子粉混入砂糖，此处砂糖减量20克
- 第2步.
减掉的20克糖用无糖椰子肉替代了
- 第3步.
拌匀
- 第4步.
全蛋液打匀
- 第5步.
蛋液拌入粉类混合物
- 第6步.
需要用手这么捏，因为椰子粉没有筋度，只有一点油分
- 第7步.
原菜谱说可以用手造型或者勺子，我用的椰子粉油性很低，不抱团，就用手造型了
- 第8步.
捏成手心小小的圆球
- 第9步.
烤箱预热180摄氏度（小烤箱160-170摄氏度）
- 第10步.
15分钟完成✅
- 第11步.
这个菜谱差不多16个，冷却后更好吃。
