炒丁螺

炒丁螺的做法与步骤

1. 1.

   先将蒜米、姜用油爆香

2. 2.

   放入辣椒翻炒两下后加入酸笋爆炒

3. 3.

   将丁螺放入锅内及时翻炒，倒入耗油跟酱油，将紫苏放入（因为海螺本身有咸味，不宜加盐）

4. 4.

   炒至快熟时将葱段放入，翻炒，出锅。