红薯欧式软包
红薯欧式软包的做法说明
冬天啊
最喜欢的就是毛栗子
还有街头的烤红薯
还有软软糯糯的面包
这才是冬天温暖的样子啊
红薯欧式软包的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
所有材料除黄油外混合揉成光滑的面团，加入黄油继续揉成扩展阶段。
- 第3步.
整形好放入容器内，放入发酵箱进行基础发酵。
- 第4步.
面团发酵到2倍大，排气。
- 第5步.
分割成大约50克左右，可以分12份。
- 第6步.
馅料搓团。
- 第7步.
整形完，松弛10分钟左右。
- 第8步.
取一份面团擀开，挤出气泡，翻面包入馅料。
- 第9步.
包好后放入发酵箱进行二次发酵（温度35度湿度75）
- 第10步.
发酵结束后放入预热好的烤箱，中层，上下管175度16分钟左右（视各自烤箱温度为准）
- 第11步.
完成✅
