花环抹茶曲奇，圣诞节甜点，抹茶饼干，圣诞曲奇，年节手办礼
花环抹茶曲奇，圣诞节甜点，抹茶饼干，圣诞曲奇，年节手办礼的做法说明
这款曲奇的口感偏脆，咬下去的第一口是脆的，后面会慢慢变酥，如果你喜欢吃那种酥到掉渣的，这款配方也能做到，只需要把蛋白换成蛋黄液或者全蛋液，高筋面粉全部换成低筋面粉就可以了，但成品的纹路可能也就没有原配方的纹路立体，也会比较容易碎。
花环抹茶曲奇，圣诞节甜点，抹茶饼干，圣诞曲奇，年节手办礼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料（材料一定要备齐！不同的方子正是因为原料不同所以才会呈现不一样的风味）
- 第2步.
黄油软化，打散，打到无整块就好，不要打太发
- 第3步.
加盐、加糖 搅拌均匀，打发至膨大发白
- 第4步.
加入蛋清 30g
- 第5步.
打至融合，注意不要油水分离
- 第6步.
加入低粉、高粉、杏仁粉、抹茶粉，均匀过筛
- 第7步.
用刮刀顺一个方向拌至无干粉
- 第8步.
装入裱花袋
- 第9步.
在烤盘上铺好硅胶垫或者油纸，挤花，裱花嘴画圈 也是转圈挤（中间留洞）。造型大概是5cm直径。
- 第10步.
翘起的地方用手指轻轻压平
- 第11步.
预热烤箱上下火150度，烤20-25分钟(抹茶味的要盖锡纸，避免变黄）
- 第12步.
事先融化白巧克力，沾白巧克力
- 第13步.
趁巧克力液未凝固放在架子上，用彩色糖珠做装饰✿✿✿
