烙长馅饼

烙长馅饼的做法说明

肉馅可加些葱或洋葱，味道棒棒哒～

第1步.
准备材料～
第2步.
将面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
第3步.
韭菜洗净控水，切末装大盆～肉馅炒8分熟，颜色变白盛出装盘晾凉～鸡蛋打散，炒小块炒熟备用～韭菜盆内倒适量油拌匀(这样韭菜不容易出水)再放入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，静置20分钟～
第4步.
拿出面团多揉一会，揉成长条状，分成均匀的大剂子，擀成大薄饼皮～
第5步.
将肉馅平铺在饼皮上，留些边缘～饼皮从一侧折起盖上肉馅(如图)～另一边也对折覆盖上饼皮～将两边角压实～
第6步.
依次多做几个～
第7步.
电饼铛内刷适量油，摆入长饼(用锅烙的，全程小火)～
第8步.
烙至底面金黄翻面～
第9步.
继续烙至两面金黄即可～
第10步.
装盘～
第11步.
好好吃～