凉拌开胃竹笋
凉拌开胃竹笋的做法与步骤
- 1.
袋装冬笋片，焯水，捞出沥干
- 2.
给入调料拌匀，腌制10分钟入味
- 3.
黄瓜去芯切成条妆，最后装盘淋上香油和辣椒油
小贴士
这道菜用的不是新鲜冬笋，而是选择袋装的笋片，这种包装的笋片会带有点味道，所以焯水要去掉这个味道，最后沥干，给入调料腌制入味，腌制入味的时候不要给香油和红油，最后装盘的时候再给
辣椒油不要买那种特别辣的，超市的红油一般都不辣，但是可以增加菜的风味和色泽
袋装冬笋片，焯水，捞出沥干
给入调料拌匀，腌制10分钟入味
黄瓜去芯切成条妆，最后装盘淋上香油和辣椒油
这道菜用的不是新鲜冬笋，而是选择袋装的笋片，这种包装的笋片会带有点味道，所以焯水要去掉这个味道，最后沥干，给入调料腌制入味，腌制入味的时候不要给香油和红油，最后装盘的时候再给
辣椒油不要买那种特别辣的，超市的红油一般都不辣，但是可以增加菜的风味和色泽
