荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片
荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片的做法说明
#小小美食日记#荷塘月色是不是很美的名字啊？这个也是我前几天去酒店吃饭看到的，尝了一下味道也蛮好吃，颜色特别好看，一盘蔬菜多种营养。藕要买小一点的这样切成片会比较可爱，酒店用的杏仁自己家里没有我就用了黄色的玉米粒也是蛮好看的，还有荷兰豆我用黄瓜代替了，黄瓜味道有一股清香味也是蛮好吃的，跟藕片很配
还有一点要注意，藕是会变色的所以一定不要用铁锅炒，切片削皮也最好不要用铁的，我用的奈瓷刀一点都不会变色，你可以用普通刀切完立马泡淡盐水里，这样可以防止氧化变色。
材料：藕一小段，胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜一瓣、黑木耳一小把，水果玉米一小把、盐一小勺
荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片的做法与步骤
- 第1步.
用削皮刀将藕去皮
- 第2步.
藕切片备用，要是普通刀具请切片后立马放入淡盐水里防止氧化变色
- 第3步.
胡萝卜削皮
- 第4步.
胡萝卜切成菱形块备用
- 第5步.
黄瓜切成片
- 第6步.
黑木耳洗净泡发备用
- 第7步.
将藕用水煮一下捞出备用
- 第8步.
热锅冷油加入拍扁的大蒜还有胡萝卜翻炒
- 第9步.
倒入藕片、黑木耳翻炒
- 第10步.
加一小勺盐再一些水翻炒一下
- 第11步.
加入黄瓜片
- 第12步.
加入玉米粒
- 第13步.
最后翻炒装盘
- 第14步.
完成
