花生牛轧糖
花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
炒花生米，放凉后碾碎。我用电磁炉和不粘锅炒的，开6档的小火，十三分钟左右，小伙伴们可根据实际情况来调整哈，待花生放凉后，碾成花生米粒。（ps，不要太碎噢，太碎口感不好）
- 2.
黄油放不粘锅里，开小火融化。
- 3.
黄油融化后立刻放入棉花糖，也是小火融化，中途别忘了搅拌。
- 4.
棉花糖融化程度为2/3时，可加入花生粒，快速搅拌。
- 第5步.
最后加入奶粉，快速搅拌均匀后，关火装入烤盘（或者其他方形的容器）并抹平。
- 第6步.
冷却后放冰箱1-2小时，就可以拿出来切块了。开始享受美味零食ing…
小贴士
这是个易上瘾的小零食呐。
我说一下原材料吧，我用的是安佳原味黄油，无极岛原味的棉花糖。至于奶粉，选择比较多，建议选个无糖或低糖的，因为棉花糖的甜度已经足够了，奶粉的量，你们也可以根据喜好来调一下比例。
黄油越多会越软且油腻，奶粉越多会越硬，煮的时间越长也会越硬，大家尝试多一两次就有感觉了，哈哈…
我用22✘25的烤盘装着，这个量刚好能装一小盘，切大块一点的话能切35块，切小块一点的话能切50块。
我一般是在做牛轧糖的前一天炒花生的，而制作牛轧糖的时间也就20分钟，哈哈，制作简单，但是能吃的停不下来呐…
