可可蔓越莓奶酪软欧包
可可蔓越莓奶酪软欧包的做法说明
香浓可可面包一口下去带着酸酸蔓越莓，里面湿湿的奶油奶酪不会让面包吃起来这么干，每一层口感口味都不同。
可可蔓越莓奶酪软欧包的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪加白砂糖打顺滑备用
- 第2步.
除黄油蔓越莓之外，都放进面包机。（注意盐和酵母分开）
- 第3步.
揉成形之后加入蔓越莓继续揉着顺滑
- 第4步.
加入20克黄油揉至面团扩展表面光滑
- 第5步.
盖上保鲜膜放进烤箱发酵功能，28度左右，进行第一次发酵
- 第6步.
大约1小时左右，面粉发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷一发完成
- 第7步.
拿出排气，平均分成4等分，揉成圆形醒面10分钟
- 第8步.
面团压扁，挤入适量奶油奶酪
- 第9步.
慢慢收口，整形，放进烤箱进行第二场发酵，40分钟左右
- 第10步.
二发至两倍大，撒上适量高筋面粉，用锋利的刀片划上美美的花纹（注意不要划了太深，会导致烤的时候奶油奶酪漏出来）
- 第11步.
烤箱预热 180度 20分钟
- 第12步.
刚刚烤好的软欧外脆里嫩，外面是买不到的噢。
