香香酱味碟【葱伴侣ONLY酱版】
香香酱味碟【葱伴侣ONLY酱版】的做法说明
秋风渐起，天气越发的凉起来，火锅经常成了晚餐不知道吃什么时候的不二选择。在家煮火锅，我乐得自己调配味碟，这款香香酱味碟是最近新宠，超级适合不太能吃辣椒的我。夏天的时候用来蘸各式时蔬的葱伴侣6月香豆瓣酱，有着浓郁的酱香，搭配花生酱、腐乳、芝麻油，味道一如其名——香香哒！
香香酱味碟【葱伴侣ONLY酱版】的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。豆瓣酱选用的是葱伴侣6月香豆瓣酱，这款酱蘸菜、拌面、烧菜时代替酱油都没问题，我家四季常备。
- 第2步.
处理食材。一根小葱切成葱花备用；腐乳加上白糖用芝麻油调开。
- 第3步.
6月香豆瓣酱和花生酱加清汤（或者开水）混合调匀。
- 第4步.
混合2、3，撒上葱花、白芝麻，香香酱味碟就做好了。火锅煮起！
小贴士
1.菜谱中的腐乳选择红的白的都可以，建议是不要选辣的。
2.菜谱中给出的是1-2人份的量，只要按照豆瓣酱和花生酱1:1的比例调配，多人份的也能轻松搞定。
3.这款味碟融合了葱伴侣6月香豆瓣酱的酱香和花生酱的坚果香，特别适合搭配清汤火锅、牛肉丸火锅，甚至是清水煮菜都可以，蘸食豆腐、豆皮、腐竹之类的豆制品尤其美味。
