椰汁桂花糕
椰汁桂花糕的做法说明
阳台有棵金桂花树 于是自己整糖桂花 再用来整椰汁桂花糕 1点1滴去制作去积累经验❣️
椰汁桂花糕的做法与步骤
- 第1步.
把水煮沸腾 加入牛奶煮沸腾 再加入椰浆煮沸 加入3匙鱼胶粉！关键是鱼胶粉的份量 是3匙！边放边用筷子快速搅拌！是快速！可以是筷子和这个匙一起搅拌至鱼胶粉完全溶解。倒在碟子上凉了后放冷藏。
- 第2步.
300毫升凉开水加入1匙半鱼胶粉隔热溶解 再加入两大匙糖桂花搅拌至常温。椰汁糕凝固后可慢慢铺上桂花层再放冷层凝固即可食用啦～
小贴士
1、鱼胶粉的份量及搅拌好重要 我这分量弄出来的椰汁桂花糕是软一点滑一点的。喜欢硬点的可以适量加重鱼胶粉的份量。
2、糖桂花最好是自己做的，用新鲜桂花+白砂糖隔层隔层装进玻璃罐里 现在天气常温放就可以慢慢渗透溶解 可用来制作桂花糕了 口感很赞的。
