西兰花炒脆皮肠
西兰花炒脆皮肠的做法与步骤
- 1.
准备食材：西兰花，蒜瓣洗干净切成小块，脆皮肠切成小段，每个小段横竖切两刀。
- 第2步.
锅里加入冷水烧热，把西兰花放进去焯水，加点食用油和盐，颜色更翠绿。时间两分钟即可！
- 第3步.
把焯水后的西兰花倒入冷水里，防止变黄。冷却后沥干水～
- 第4步.
锅中倒油，油热后加入蒜瓣和葱爆炒，控制好火候。
- 第5步.
倒入脆皮肠，翻炒片刻肠就开花了，特别可爱！
- 第6步.
脆皮肠开花后把沥干水的西兰花倒入锅中，（一定要提前多沥一会，要不倒入锅里会很刺激的😬），加入盐翻炒均匀，倒入酱油，蚝油上色提味，最后可以加一点水煮一下，收汁后出锅即可！
- 第7步.
出锅啦～
小贴士
最后加水全凭个人喜好，喜欢吃脆脆的可以省去这步～
