蒜姜五香焖鹅肉
蒜姜五香焖鹅肉的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉先煮开去血水，水开后捞出来，滤水
- 第2步.
炒锅加热，加油，等油热后，将姜切丝，蒜苗切段，蒜蓉及辣椒一起翻炒
- 第3步.
加入鹅肉一起炒（这次做，忘了先给鹅肉去血水）
- 第4步.
翻炒几下，加水，不需淹过鹅肉，若是鸭肉，则可刚淹过肉面，因鸭肉韧些，盖上盖子，中火焖15-20分钟
- 第5步.
焖的过程中，可翻炒几次，更均匀入味，等快收计时，加入适量生抽翻炒，盖上再焖一下
- 第6步.
收汁时，加入少许白糖，及1小勺五香粉，翻炒均匀，就可上桌了
- 第7步.
超好吃
小贴士
用鸭肉也行，就煮久些，鹅肉嫩些，味道好
