芝麻大福
芝麻大福的做法说明
我很喜欢吃芝麻做的点心：芝麻冰淇淋、芝麻汤圆、芝麻饼、芝麻糖，连做面包都爱洒上芝麻，现在来个芝麻大福吧！
芝麻大福的做法与步骤
- 第1步.
我使用了现成的芝麻馅，为了怕太甜，又加了一些芝麻粉，比例为5:1
- 第2步.
将芝麻馅与芝麻粉充分混合均匀
- 第3步.
搓成一个重约25克的圆球
- 第4步.
糯米粉加上水、砂糖、盐混合均匀
- 第5步.
搅拌均匀之后，呈现浓稠的粉浆
- 第6步.
放蒸笼，水开后大火蒸15分钟
- 第7步.
趁热用木勺不停搅拌，搅拌至有弹性
- 第8步.
准备好日本的片栗粉，如果没有，可将生粉放平底锅炒熟
- 第9步.
找一个大盘，铺上一层片栗粉
- 第10步.
将已经搅拌至有弹性的糯米团放在片栗粉上
- 第11步.
用剪刀剪取适量大小的团子
- 第12步.
像包包子一样将芝麻馅包起来
- 第13步.
表面裹上一层薄薄的片栗粉
- 第14步.
放在纸托上，如不立即食用，冷却后放密盒，当天食用，不要放冰箱，以免変硬。
小贴士
1. 除了片栗粉，我也喜欢用日本的黄豆粉，味道特别香
