4寸巧克力流心蛋糕
4寸巧克力流心蛋糕的做法说明
巧克力流心陷由下厨房香草流心改的，也不知道做法对不对，😂自己留个笔记，味道还是不错哒
4寸巧克力流心蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
4寸可可戚风一个
- 第2步.
把除巧克力淡奶油外所有材料放锅里小火慢煮至浓稠
- 第3步.
煮好的酱盖上保鲜膜，放凉备用
- 第4步.
巧克力淡奶油最好提前一天煮好冷藏（250淡奶油+50黑巧克力+可可粉1汤匙，我用法芙娜的）还要做个4寸巧克力蛋糕🍰就一起煮了。 把奶油，糖（根据自己的喜好加）放锅里煮沸，放入巧克力和可可粉，慢慢搅拌到无颗粒，过筛放凉，盖上保鲜膜冷藏一晚
- 第5步.
把80克巧克力淡奶油打发后，加入60几和之前做的卡仕达混合均匀，剩下十几的奶油留着抹面
- 第6步.
戚风用刀从中间插入转一圈（第一次切也是没切好）在把流心奶油挤进去
- 第7步.
淋面巧克力酱 黑巧克16克加没有打发的巧克力奶油隔水融化放凉备用，如图状态
- 第8步.
刚打发好剩下十克奶油抹上面把挤流心的口给遮住，再把淋面酱装裱花中淋到蛋糕上
- 第9步.
装饰下就ok拉
- 第10步.
完成✅
- 第11步.
好好吃
