焦糖布丁（黄雅莉青春旅社版）
焦糖布丁（黄雅莉青春旅社版）的做法说明
在《青春旅社 》中，获得王嘉尔和王源“最好吃且没有之一”高度评价的黄雅莉的焦糖布丁是如何做成的呢？黄老师亲自授课教程奉上，一起做起来吧！
教程搬运自黄雅莉的生活频道《雅莉删的》，大家微博关注@雅莉删的 就可以第一时间学习更多菜谱啦！
焦糖布丁（黄雅莉青春旅社版）的做法与步骤
- 第1步.
一个整的鸡蛋（蛋清蛋白都要）和两个蛋黄拌匀 【布丁制作过程很快，这部开始之前就可以预热烤箱了，上下火160度，15分钟】
- 第2步.
加入50ml淡奶油继续拌匀
- 第3步.
加入牛奶200ml继续拌匀
- 第4步.
加入50g糖粉继续拌匀
- 第5步.
加入3ml香草精后继续拌匀
- 第6步.
用滤网过滤蛋液
- 第7步.
烤盘注入1厘米左右高的热水，然后把蛋液倒入烤碗
- 第8步.
放入预热好的上下火160度的烤箱中下层烤45分钟
- 第9步.
把布丁拿出烤箱，撒上一层白砂糖在布丁表面
- 第10步.
用喷枪距离布丁2-3厘米喷成焦褐色
- 第11步.
敲一下还能听到清脆的声音，吃起来还有焦糖脆皮
小贴士
布丁的做法固定，配料比也比较随意大家可以根据自己的口味调节。
