花生小小酥（简易版）
花生小小酥（简易版）的做法说明
花生🥜，一种便宜却又营养丰富的坚果，一直都是这么受欢迎👏！
这款小小酥，可以只用四种原料：花生、面粉、糖、植物油，方便取材，操作简单，而且成品非常香脆可口，一口一个，方便家庭老少食用！
花生小小酥（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
花生仁，放入烤箱，180度，烤20分钟，放凉后脱去外衣。也可放锅中炒熟去皮。
- 第2步.
放入料理机中磨粉。喜欢粗口感的，将炒熟或者烤熟的花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖压碎即行。
- 第3步.
面粉过筛，与花生碎、糖粉、植物油混合，搅拌均匀，可用手捏。
- 第4步.
捏至面粉抱团。
- 第5步.
用7.5毫升的量勺，将面粉团压成团，取出后反扣在烤盘上，再用手按平。
- 第6步.
按至圆饼状！
- 第7步.
刷蛋黄液，并放上半颗花生仁。
- 第8步.
放入烤箱，180度，25分钟，见上色就行，放凉后密封储存。
- 第9步.
无黄油和鸡蛋版。
小贴士
1、花生酥，如果喜欢脆的口感，可加黄油、鸡蛋。如果喜欢软与酥一些，就不用加黄油和鸡蛋，一捏就散，特别刚烤出时碰了就散，要等放凉后再转移。
2、奶粉也可不加，喜欢奶香味的就加一些。
3、我已经参考网上配方进行了减糖，这个方子不会甜，属于低糖低油版，如果是面团不够成团，可适当增加油的用量。
4、捏团时，一定要用点力捏紧了才放到量勺中整形，如果太松散了，烤熟后会掉酥严重。
