干炸蛎黄

干炸蛎黄的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打碎在香炸粉上

   
2. 第2步.

   加入清水稀释、并均匀搅拌

   
3. 第3步.

   将适量的盐、酱油加入焯好水的牡蛎中均匀搅拌

   
4. 第4步.

   将牡蛎倒入面盆中搅拌均匀

   
5. 第5步.

   锅内油温提升至200℃左右，将牡蛎肉一个个放入油锅里，炸好捞出放入盘子中

   
6. 第6步.

   锅内油温提升至260℃左右，将第一次炸好的牡蛎肉再倒入热油锅里，待炸至外酥里嫩时捞出，放凉后可直接食用