超简单!零失败的巧克力全蛋蛋糕

超简单!零失败的巧克力全蛋蛋糕

超简单!零失败的巧克力全蛋蛋糕的做法说明

油和糖真的不能再减了,再减就涩了!!!

超简单!零失败的巧克力全蛋蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
黄油30克
细砂糖20克
低筋面粉35克
巧克力65克(黑巧克力,%60以上)

超简单!零失败的巧克力全蛋蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    黄油和巧克力隔水融化。

  2. 2.

    完全融化后,从热水中拿出来。

  3. 3.

    鸡蛋先加一半的糖,电动打蛋器中速打发,打至细腻泡沫后,加入另一半细砂糖,继续高速打至细腻粘稠,打蛋器提起后花纹不消失。

  4. 4.

    加入低筋面粉拌匀,用刮刀翻拌均匀。

  5. 5.

    先取三分之一蛋液和巧克力糊拌匀,再把所有巧克力糊倒到蛋液里,用刮刀翻拌均匀。

  6. 6.

    装入裱花袋,挤入纸杯,烤箱365华氏度,大约二十五分钟,取出,既成。

小贴士

最后一步后,你可能会发现你的面糊有些硬,装不到裱花袋里,说明巧克力凝固了,这时把面糊的盆重新放入热水中,隔水加热一下就好。

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