咖喱肠面包
咖喱肠面包的做法说明
小时候 新侨三宝乐有个炒鸡好吃的咖喱肠
面包体是有存在感又有咬劲的 不是棉花拉丝的口感
而裹在肠外面的咖喱粉 每次吃不好就呛一个喷嚏
如今三宝乐的咖喱肠还在 回忆也在 小朋友口味也依然在 唯一不在的 是当初买到一篮子面包的幸福 取而代之的 是现在烤出一盘面包的幸福～
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!一定要看!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
面包体用了大量中筋面粉 口感是有韧劲有存在感的!喜欢拉丝口感的要全部换成高筋面粉 水量也要稍作调整哦!!!!!!!!!!!
图片乱七八糟
咖喱肠面包的做法与步骤
- 第1步.
长大后学会了现在的魔法 想吃的面包 我做给你们阿 首先将除黄油外面团用材料揉至扩展 加入黄油后继续揉到能拉出光滑膜的阶段 一发戳洞不缩不塌
- 第2步.
平均分成6份 盖保鲜膜松弛10分钟
- 第3步.
松弛后将面团搓成长条，至少为肠的两倍
- 第4步.
将一头压在肠下开始绕，三圈或以上（图上画太过圈了其实不用！）面团两头都要压在底按死.
- 第5步.
卷好后进行二发 同时准备咖喱粉、洋葱碎或葱碎 将一片芝士平均切成六条
- 第6步.
二发后预热烤箱180度 用割刀在面团上割开一个口 在口上撒咖喱粉（这步为了让咖喱味更出彩）
- 第7步.
盖芝士条
- 第8步.
刷蛋液
- 第9步.
撒葱碎（洋葱粒更好）
- 第10步.
送进烤箱180度18分钟 芝士片上色后盖锡纸
- 第11步.
当当～～
小贴士
！！！！！喜欢拉丝口感面包体的一定全换高粉！！！！！
