腐竹鸡蛋燕窝糖水
腐竹鸡蛋燕窝糖水的做法说明
一直吃燕窝、却总是偷懒。不好好做。今天做一次稍复杂一点的。
腐竹鸡蛋燕窝糖水的做法与步骤
- 第1步.
前一晚泡发腐竹、折断成小块泡发。
- 第2步.
泡发燕窝（泡发方法我就不写啦）
- 第3步.
将泡发的腐竹撕成小块、加水煮至腐竹变软。
- 第4步.
将泡发的燕窝挑毛洗净后加少量水隔水炖20分钟。
- 第5步.
腐竹煮软后根据个人口味加入冰糖、加入鸡蛋并打散。即可出锅。
- 第6步.
因为燕窝是要加入糖水中。我选择炖的非常浓稠。
- 第7步.
将燕窝加入糖水中
- 第8步.
大功告成
小贴士
腐竹、这里我称它为腐竹。但是要选用超级薄的那款，或者叫油豆皮。平时吃的腐竹太硬、煮不烂。
