鲜贝蒸蛋
鲜贝蒸蛋的做法说明
先生带回一盒鲜贝，早餐煮了鲜贝粥还剩下一点，中午就给自己蒸了碗蛋
鲜贝蒸蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋加40度左右温水和盐打散，用滤网过滤。
- 2.
锅内烧开水，放入鸡蛋液蒸5分钟左右。
- 3.
放入鲜贝再蒸7-8分钟。
- 4.
关火继续焖3分钟后，加入香油和酱油，撒上葱花，即可出锅。
- 第5步.
没有葱花，切了片青菜叶子点缀。
小贴士
过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑，蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。
先生带回一盒鲜贝，早餐煮了鲜贝粥还剩下一点，中午就给自己蒸了碗蛋
鸡蛋加40度左右温水和盐打散，用滤网过滤。
锅内烧开水，放入鸡蛋液蒸5分钟左右。
放入鲜贝再蒸7-8分钟。
关火继续焖3分钟后，加入香油和酱油，撒上葱花，即可出锅。
没有葱花，切了片青菜叶子点缀。
过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑，蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。
