明虾鸡爪煲
明虾鸡爪煲的做法说明
我本身很少吃辣，那天有湖南的朋友来家里吃饭，就做个辣的下饭菜，一锅熟，快速又美味。
明虾鸡爪煲的做法与步骤
- 1.
鸡爪放高压锅里煮熟。
- 第2步.
各种配料洗净，切块备用。
- 第3步.
莲藕切片，不用太薄。
- 第4步.
土豆切片备用。
- 第5步.
明虾先放锅中炒熟，虾油备用。
- 第6步.
同虾油，加入姜蒜炒香，放入莲藕和土豆炒一会，然后在加入鸡爪和黄瓜炒，接着倒入煮鸡爪汤，加入二大勺郫县豆瓣酱，再挤入明虾，大火煮开后，小火慢炖，期间加盐、糖、生抽、蚝油（豆瓣酱已够味，加的多话，可不加这些也行），快出锅时加入香菜和葱，增香增色。
- 第7步.
颜色鲜艳的一锅熟。
- 第8步.
来个细节图、非常下饭开胃，一扫二光，莲藕和土豆已非常入味。
小贴士
豆瓣酱本身带有咸味辣味，所以可不加盐等调味料。冬天里吃这个最爽了。
