全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】
全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】的做法说明
与其说快手面包是面包，不如说是快手蛋糕，这个快手面包的味道搭配来源于土豆给我的投食，我发现咖啡和朗姆提子在一起很好吃，做了一个特浓摩卡的快手，困了累了馋了来一片！
使用了全麦粉和黑麦粉更健康更饱腹，帮你消耗掉家里的粗粮粉！并且甜度大部分来源于香蕉和果干，每一片都有浓浓的咖啡香温和的朗姆酒香，非常的好吃，是蛋糕完美代替品。
两个小吐司盒子一共18片。
小贴士写了不少，有问题留言给我。
全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】的食材和调料
| 全麦粉高筋粉 | 100g |
| 黑麦粉 | 100g |
| 小苏打粉 | 1.5g |
| 泡打粉 | 4克 |
| 黑咖啡粉 | 9g-14g |
| 海盐 | 一小撮 |
| 香蕉 | 2根约190g |
| 无糖酸奶 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰子油 | 20g |
| 黑糖或椰子糖或红糖 | 30g～50g |
| 朗姆酒 | 20g |
| 葡萄干 | 50克 |
全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】的做法与步骤
- 1.
朗姆酒提前一晚上泡洗干净的葡萄干或提子。
- 第2步.
两根熟香蕉碾碎和湿性材料混合，搅打均匀。
- 3.
先加入小苏打，泡打粉和黑咖啡粉（不喜欢苦的9g-10g够了，喜欢很浓咖啡味道可以加14g-15g）以及黑糖和湿性材料混合。
- 第4步.
再加入黑麦粉，全麦粉，翻拌均匀，注意无干粉就可以，切勿过度搅拌。
- 5.
倒入步骤一中的朗姆提子以及浸泡液拌匀即可。
- 第6步.
我是分装在两个小吐司盒子里大概七分满。烤箱预热175°，烤40min。倒出模具趁热刷朗姆酒更好吃！刷完酒放晾架上。
小贴士
1.糖我做的时候放了30g，再低可能就不甜了，喜好甜口可以增加到40-50g。
2.香蕉选择熟了有黑色的为佳。
3.黑麦粉没有可以用全麦粉代替。
4.椰子油可以用橄榄油代替。
5.酸奶我用的自制全脂无糖特浓酸奶。
6.咖啡粉只增不减，五袋雀巢黑咖啡粉。9g很浓，喜好味道更重特重无敌重可以加到14-15gg。
7.吃不完可以冷冻保存。
8.千万不要搅拌过度，否则组织很黏。影响口感。
